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• 200 1_ |a 饭店餐饮管理 |A fan dian can yin guan li |f 余炳炎主编

• 210 __ |a 北京 |c 旅游教育出版社 |d 2004

• 215 __ |a 273页 |c 图 |d 23cm

• 333 __ |a 旅游高等职业教育饭店管理专业教材 国家旅游局人事劳动教育司指定用书

• 606 0_ |a 饮食业 |A yin shi ye |x 经济管理 |x 高等学校

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• 701 _0 |a 余炳炎 |A yu bing yan |4 主编

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