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• 200 1_ |a 中国高校食堂食物浪费研究 |A zhong guo gao xiao shi tang shi wu lang fei yan jiu |f 钱龙, 李丰著

• 210 __ |a 北京 |c 经济科学出版社 |d 2023

• 215 __ |a 212页 |d 24cm

• 314 __ |a 钱龙 (1988-), 安徽枞阳人, 2017年以优秀毕业生身份从浙江大学中国农村发展研究院 (CARD) 毕业, 获管理学博士, 现为南京财经大学粮食和物资学院副教授, 硕士生导师。李丰 (1974-), 河北邯郸人, 2007年毕业于日本国立岐阜大学, 获农学博士学位, 现为南京财经大学经济学院教授, 硕士生导师。现系中国粮食经济学会理事、世界经济学会理事、日本农业市场学会会员、日本农业经济学会会员。

• 320 __ |a 有书目 (第187-208页)

• 330 __ |a 本书内容包括: 绪论、文献综述与分析框架、高校食物浪费调查的开展、中国高校食堂食物浪费测度、高校食堂食物浪费的影响因素分析、BMI对高校食堂食物浪费的影响、南北方饮食文化对高校食堂食物浪费的影响、“光盘行动”对高校食堂食物浪费的影响、高校食堂食物浪费的生态足迹研究、高校食堂食物浪费的碳足迹研究、高校食堂食物浪费的磷足迹研究、高校食堂食物浪费的氮足迹研究、结论与启示。

• 606 0_ |a 高等学校 |A gao deng xue xiao |x 食堂 |x 浪费 |x 研究 |y 中国

• 690 __ |a G647.85 |v 5

• 701 _0 |a 钱龙, |A qian long |f 1988- |4 著

• 701 _0 |a 李丰, |A li feng |f 1974- |4 著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20240307

• 905 __ |a LJUZC |d G647.85/1

• 920 __ |a 222016 |z 1