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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 农特产品干燥技术 |A nong te chan pin gan zao ji shu |f 李栋主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2024

• 215 __ |a 342页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 中国轻工业“十四五”规划教材

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 314 __ |a 李栋教授, 博士生导师, 2001年中国农业大学农产品加工及贮藏工程专业博士毕业留校工作至今, 2009年入选教育部新世纪优秀人才, 2022年任国家粮食产业 (减损干燥) 技术创新中心主任, 主要研究方向为农特产品干燥技术。

• 320 __ |a 有书目 (第331-342页)

• 330 __ |a 本书以粮食、水果、蔬菜、中药材、菌类等农特产品为干燥对象, 介绍了热风干燥、太阳能干燥、热泵干燥、红外热辐射干燥、微波干燥、射频干燥、真空冷冻干燥和真空脉动干燥技术, 解析了它们的工作原理, 并分析了各种技术的优缺点。

• 333 __ |a 高等学校专业教材

• 510 1_ |a Drying technology for agricultural products |z eng

• 606 0_ |a 农产品 |A nong chan pin |x 干燥 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a S375 |v 5

• 701 _0 |a 李栋 |A li dong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20241104

• 905 __ |a LJUZC |d S375/1

• 920 __ |a 222016 |z 1