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• 200 1_ |a 中国饮食文化 |A Zhong Guo Yin Shi Wen Hua |f 谢定源编著

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江大学出版社 |d 2008

• 215 __ |a 358页 |c 图 |d 23cm

• 320 __ |a 有书目 (第353-358页)

• 330 __ |a 本书共分8章，分别讲述饮食文化的概念，研究内容，基础理论及主要特性，中国饮食文化的区域性，中国饮食文化的层次性，中国饮食民俗，中国饮食礼仪等。

• 333 __ |a 酒店管理与烹饪专业规划教材

• 606 0_ |a 饮食 |A Yin Shi |x 文化 |y 中国 |j 教材

• 690 __ |a G122:TS971 |v 4

• 690 __ |a TS971 |v 4

• 701 _0 |a 谢定源 |A Xie Ding Yuan |c (食品科学) |4 编著

• 801 _0 |a CN |b SHCD |c 20090424

• 905 __ |a LJUZC |d G122:TS971/9

• 920 __ |a 222016 |z 1

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