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• 010 __ |a 978-7-5650-5173-9 |d CNY65.00

• 100 __ |a 20240807d2022 em y0chiy50 ea

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• 102 __ |a CN |b 340000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 饮料工艺学 |A yin liao gong yi xue |f 孙汉巨, 何述栋主编

• 210 __ |a 合肥 |c 合肥工业大学出版社 |d 2022

• 215 __ |a 401页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 国家卓越工程师教育培养计划食品类系列教材 |A guo jia zhuo yue gong cheng shi jiao yu pei yang ji hua shi pin lei xi lie jiao cai

• 300 __ |a 高等学校食品专业通用教材 合肥工业大学图书出版专项基金资助项目

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 314 __ |a 本书参编: 陈蕾, 程云, 郭丽, 郭泽镔, 韩春然等

• 320 __ |a 有书目 (第396-401页)

• 330 __ |a 本书共12章, 内容包括: 绪论、饮料用水及水处理、饮料常用的原辅料、包装饮用水、碳酸饮料、果蔬汁(浆)及其饮料、茶(类)饮料、咖啡(类)饮料和植物饮料、蛋白饮料、风味饮料和特殊用途饮料、固体饮料、饮料包装材料及容器。

• 410 _0 |1 2001 |a 国家卓越工程师教育培养计划食品类系列教材

• 510 1_ |a Beverage technology |z eng

• 606 0_ |a 饮料 |A yin liao |x 生产工艺 |j 教材

• 690 __ |a TS27 |v 5

• 701 _0 |a 孙汉巨 |A sun han ju |4 主编

• 701 _0 |a 何述栋 |A he shu dong |4 主编

• 702 _0 |a 陈蕾 |A chen lei |4 参编

• 702 _0 |a 程云 |A cheng yun |4 参编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240807

• 905 __ |a LJUZC |d TS27/10

• 920 __ |a 222016 |z 1