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• 200 1_ |a 食品科学与工程实验指导 |A shi pin ke xue yu gong cheng shi yan zhi dao |d = Guidance for food science and engineering experiments |f 魏子淏编著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2025

• 215 __ |a 175页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 中国轻工业“十四五”规划立项教材 |A zhong guo qing gong ye shi si wu gui hua li xiang jiao cai

• 225 2_ |a 化学工业出版社“十四五”普通高等教育规划教材 |A hua xue gong ye chu ban she shi si wu pu tong gao deng jiao yu gui hua jiao cai

• 300 __ |a 中国海洋大学教材建设基金资助

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书共分四个板块，将食品工艺学、食品化学、食品分析、食品营养学、食品微生物学以及食品安全学等多学科知识有机融合，形成食品工艺综合实验、食品品质综合实验、食品保藏综合实验和食品安全综合实验四大核心内容。

• 410 _0 |1 2001 |a 中国轻工业“十四五”规划立项教材

• 410 _0 |1 2001 |a 化学工业出版社“十四五”普通高等教育规划教材

• 510 1_ |a Guidance for food science and engineering experiments |z eng

• 606 0_ |a 食品科学 |A shi pin ke xue |x 实验 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201 |v 5

• 701 _0 |a 魏子淏 |A Wei Zihao |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 辽宁北配 |c 20251021

• 905 __ |a LJUZC |d TS201/15

• 920 __ |a 222016 |z 1