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• 010 __ |a 978-7-111-70824-7 |d CNY45.00

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• 200 1_ |a 烹饪英语 |A peng ren ying yu |f 主编林璐, 谭艳红 |g 参编卜嘉树 ... [等]

• 210 __ |a 北京 |c 机械工业出版社 |d 2022

• 215 __ |a 195页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 职业教育旅游与餐饮类专业系列教材 |A zhi ye jiao yu lv you yu can yin lei zhuan ye xi lie jiao cai

• 304 __ |a 题名页题: 参编卜嘉树, 邓雪献, 陈勇健, 陆曼莎, 蒋水秀等

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书以提升烹饪英语能力为出发点, 根据烹饪行业的五大类术语 (烹饪原料、烹饪方法、烹饪工具、烹饪调料和菜单) 进行内容规划, 整合为17个单元。全书分别从厨房工具和设备、早餐类、正餐类、食材类及食谱类知识进行单元内容设计, 并将常见的食材词汇以图文及图表的形式呈现, 提供了让读者记忆的总结性资料, 内容丰富实用, 深度和广度适中。

• 410 _0 |1 2001 |a 职业教育旅游与餐饮类专业系列教材

• 606 0_ |a 烹饪 |A peng ren |x 英语 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS972.1 |v 5

• 701 _0 |a 林璐 |A lin lu |4 主编

• 701 _0 |a 谭艳红 |A tan yan hong |4 主编

• 702 _0 |a 卜嘉树 |A bu jia shu |4 参编

• 702 _0 |a 邓雪献 |A deng xue xian |4 参编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20230527

• 905 __ |a LJUZC |d TS972.1/24

• 920 __ |a 222016 |z 1