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• 010 __ |a 978-7-122-36921-5 |d CNY39.80

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• 200 1_ |a 现代食品营养与安全 |A xian dai shi pin ying yang yu an quan |f 雒晓芳主编 |g 乌兰, 王冬梅参编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2020

• 215 __ |a 172页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高等学校教材

• 320 __ |a 有书目 (第171-172页)

• 330 __ |a 本书从实用角度出发, 向广大读者提供食品安全与均衡营养的最新理念, 提出影响食品安全的几种主要因素。在此基础上, 还对食品中的各种营养素及其价值的需要量详加分析; 提出各类食品的安全与采购及其识别方法等。

• 606 0_ |a 食品营养 |A shi pin ying yang |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a R151.3 |v 5

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 雒晓芳 |A luo xiao fang |4 主编

• 702 _0 |a 乌兰 |A wu lan |4 参编

• 702 _0 |a 王冬梅 |A wang dong mei |4 参编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20220822

• 905 __ |a LJUZC |d R151.3/64

• 920 __ |a 222016 |z 1