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• 010 __ |a 978-7-5184-4171-6 |d CNY49.00

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• 200 1_ |a 饮食营养与健康 |A yin shi ying yang yu jian kang |f 陈晓敏, 凌志远主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2023

• 215 __ |a 181页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材 |A gao deng zhi ye jiao yu peng ren gong yi yu ying yang zhuan ye jiao cai

• 314 __ |a 本书参编: 易丽娟, 何春华, 梁瑞进, 郑志熊, 谢镇声等

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本教材紧扣最新餐饮类专业人才培养标准和岗位工作内容, 形成了饮食营养与健康认知、营养健康咨询实训、餐饮营养服务实训、营养餐食谱设计实训和烹饪营养创新实训五大模块布局, 突显餐饮类职业岗位的核心工作内容; 15个项目由学习任务和训练任务组成, 充分体现理论知识与实践应用相结合, 学以致用。

• 410 _0 |1 2001 |a 高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材

• 606 0_ |a 饮食营养学 |A yin shi ying yang xue |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a R155.1 |v 5

• 701 _0 |a 陈晓敏 |A chen xiao min |4 主编

• 701 _0 |a 凌志远 |A ling zhi yuan |4 主编

• 702 _0 |a 易丽娟 |A yi li juan |4 参编

• 702 _0 |a 何春华 |A he chun hua |4 参编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20231222

• 905 __ |a LJUZC |d R155.1/22

• 920 __ |a 222016 |z 1