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• 010 __ |a 978-7-5184-3897-6 |d CNY180.00

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• 200 1_ |a 食品中危害物液相色谱-四极杆-飞行时间质谱图集 |A shi pin zhong wei hai wu ye xiang se pu -si ji gan -fei xing shi jian zhi pu tu ji |e 非法添加物质 |f 主编姜洁

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2022

• 215 __ |a 266页 |c 图 |d 29cm

• 314 __ |a 姜洁, 女, 博士, 教授级高级工程师, 北京市食品检验研究院 (北京市食品安全监控和风险评估中心) 副院长。

• 320 __ |a 有书目 (第266页)

• 330 __ |a 本书收录了食品中131种重点非法添加物质的中英文名、CAS登录号、分子式、结构式、单一同位素相对分子质量、离子加合形式、色谱保留时间等基本信息, 以及提取离子流色谱图、母离子质谱图、子离子质谱图等高分辨质谱相关谱图信息。该书技术内容系统、先进, 科学性和实用性均较强, 可为全国食品安全技术保障工作者开展食品中非法添加物质识别确证工作提供有力的技术依据和借鉴。

• 517 1_ |a 非法添加物质 |A fei fa tian jia wu zhi

• 606 0_ |a 食品污染 |A shi pin wu ran |x 有害物质 |x 色谱 |x 质谱 |j 图集

• 690 __ |a TS207.5-64 |v 5

• 701 _0 |a 姜洁 |A jiang jie |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20230529

• 905 __ |a LJUZC |d TS207.5-64/1

• 920 __ |a 222016 |z 1