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• 010 __ |a 978-7-03-066729-8 |b 精装 |d CNY128.00

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• 200 1_ |a 生物技术食品安全风险评估实践 |A sheng wu ji shu shi pin an quan feng xian ping gu shi jian |f 黄昆仑著

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2020

• 215 __ |a 236页 |c 图 |d 25cm

• 306 __ |a 国家科学技术学术著作出版基金资助出版

• 320 __ |a 有书目和索引

• 330 __ |a 随着以转基因技术为代表的农业生物技术的广泛应用, 越来越多的生物技术产品进入人们的生活。本书分为两部分, 第一部分从宏观着眼, 介绍了生物技术食品的生产应用与社会经济效益、具有代表性的国家或地区级的安全监管体系, 以及转基因食品标识管理和检测标准体系。第二部分从细节入手, 介绍了玉米、油菜、大豆等代表性转基因作物的安全评价经验, 以及转基因动物、转基因微生物及其产品的食用安全性评价经验。通过以上两部分的介绍, 力图使读者对生物技术产品的管理和食用安全风险评估形成理论与实践相结合的清晰认识。

• 606 0_ |a 生物工程 |A sheng wu gong cheng |x 应用 |x 食品工业 |x 食品安全 |x 风险评价

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 黄昆仑 |A huang kun lun |4 著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20221208

• 905 __ |a LJUZC |d TS201.6/61

• 920 __ |a 222016 |z 1