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• 200 1_ |a 酒店督导 |A jiu dian du dao |f 主编薛兵旺

• 210 __ |a 上海 |c 上海交通大学出版社 |d 2011

• 215 __ |a 236页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 高等学校旅游管理类专业教学推荐精品课程规划教材 |A gao deng xue xiao lv you guan li lei zhuan ye jiao xue tui jian jing pin ke cheng gui hua jiao cai

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书按工作岗位设置了五大教学情境: 餐厅督导、客房督导、前厅督导、餐饮部督导和康乐部督导, 分析酒店基层管理岗位(督导管理岗位)的工作任务、工作过程以及对应的工作服务与管理技能。

• 410 _0 |1 2001 |a 高等学校旅游管理类专业教学推荐精品课程规划教材

• 606 0_ |a 饭店 |A fan dian |x 商业管理 |x 监管制度 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a F719.2 |v 5

• 701 _0 |a 薛兵旺 |A xue bing wang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZSU |c 20140303

• 905 __ |a LJUZC |d F719.2/82

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