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• 010 __ |a 978-7-5046-4514-2 |d CNY30.00

• 099 __ |a CAL 012007083654

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• 200 1_ |a 食品科学技术学科发展报告 |A Shi Pin Ke Xue Ji Shu Xue Ke Fa Zhan Bao Gao |d = Report on advances on food science and technology |f 中国科学技术协会主编 |g 中国食品科学技术学会编著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国科学技术出版社 |d 2007

• 215 __ |a 169页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 中国科协学科发展研究系列报告 |A Zhong Guo Ke Xie Xue Ke Fa Zhan Yan Jiu Xi Lie Bao Gao |h 2006-2007

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书重点选取了食品学科近年来发展较快的主要领域、行业热点问题以及涉及交叉学科的边缘领域，进行重点研究，专项研究包括：功能食品、食品安全、食品储运与物流、果蔬贮藏与加工、畜产品贮藏与加工、水产品贮藏与加工、食品生物技术、食品添加剂技术、食品装备技术、粮油贮藏与加工。

• 333 __ |a 相关科学研究专家、学者，技术人员，大专院校师生

• 410 _0 |1 2001 |a 中国科协学科发展研究系列报告 |h 2006-2007

• 510 1_ |a Report on advances on food science and technology |z eng

• 606 0_ |a 食品工业 |A Shi Pin Gong Ye |x 科学技术 |x 学科发展 |x 研究报告 |y 中国 |z 2006-2007

• 690 __ |a TS2-12 |v 4

• 711 02 |a 中国科学技术协会 |A Zhong Guo Ke Xue Ji Shu Xie Hui |4 主编

• 712 02 |a 中国食品科学技术学会 |A Zhong Guo Shi Pin Ke Xue Ji Shu Xue Hui |4 编著

• 801 _0 |a CN |b TJDX |c 20070702

• 905 __ |a LJUZC |d TS2-12/1/2006-2007

• 920 __ |a 222016 |z 1