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• 200 1_ |a 食品理化检验技术 |A shi pin li hua jian yan ji shu |f 主编张红梅, 朱建军

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2024

• 215 __ |a 225页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 中国轻工业“十四五”规划教材 高等职业教育食品检验检测技术专业教材

• 314 __ |a 本书参编: 肖芳, 崔丽娟, 张俊英, 郑黎静, 徐艳伟等

• 320 __ |a 有书目 (第225页)

• 330 __ |a 本教材内容包括三大模块, 第一模块为食品检验技术理论基础, 重点介绍样品的准备及处理、测定结果记录及数据处理、实验室安全管理及仪器设备维护; 模块二为食品检测技术, 重点介绍食品检验员所应具备的基础的检验技术; 模块三为食品检验技能训练, 以常见的检测项目为例, 锻炼学生的检验技术。

• 606 0_ |a 食品检验 |A shi pin jian yan |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 张红梅 |A zhang hong mei |4 主编

• 701 _0 |a 朱建军 |A zhu jian jun |4 主编

• 702 _0 |a 肖芳 |A xiao fang |4 参编

• 702 _0 |a 崔丽娟 |A cui li juan |4 参编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240517

• 905 __ |a LJUZC |d TS207.3/58

• 920 __ |a 222016 |z 1