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• 200 1_ |a 特色酱腌菜加工工艺与技术 |A te se jiang yan cai jia gong gong yi yu ji shu |f 李祥主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 431页 |d 21cm

• 330 __ |a 本书介绍了我国酱腌菜的生产历史，分析了酱腌菜的生产现状，提出了目前酱腌菜生产中存在的问题，阐述了酱腌菜制品的发展趋势。

• 606 __ |a 酱菜加工 |A jiang cai jia gong

• 690 __ |a TS255.53 |v 4

• 701 _0 |a 李祥 |A li xiang |4 主编

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