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• 010 __ |a 978-7-122-40682-8 |d CNY49.00

• 099 __ |a CAL 012023216644

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• 200 1_ |a 微生物检验技术 |A wei sheng wu jian yan ji shu |f 万国福主编

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d [2023]

• 215 __ |a 290页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a “十四五”职业教育国家规划教材 |A “ shi si wu ” zhi ye jiao yu guo jia gui hua jiao cai

• 225 2_ |a “十三五”职业教育国家规划教材 |A “ shi san wu ” zhi ye jiao yu guo jia gui hua jiao cai

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书共分两大模块十个项目。第一模块为微生物检验基础知识, 包括项目一到项目六, 阐述了微生物检验基础理论和实践, 涵盖微生物定义、特点及发展史, 微生物观察技术, 微生物培养基制作技术, 消毒和灭菌技术, 微生物分离、纯化技术, 微生物检测技术等内容。第二模块为微生物检验拓展知识, 包括项目七到项目十, 介绍了微生物的腐败变质和工业应用, 包括腐败微生物和食品贮藏技术, 食品微生物发酵技术, 微生物资源开发和育种技术, 食物中毒及其控制技术等内容。最后是附录内容, 包括微生物实验常见器皿介绍及清洗, 常用仪器设备的使用, 微生物检验常用染色法等。

• 333 __ |a 职业教育教学资源库 (国家级) 配套教材 “十三五”江苏省高等学校重点教材

• 410 _0 |1 2001 |a “十四五”职业教育国家规划教材

• 410 _0 |1 2001 |a “十三五”职业教育国家规划教材

• 606 0_ |a 食品检验 |A shi pin jian yan |x 微生物检定 |x 职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.4 |v 5

• 701 _0 |a 万国福, |A wan guo fu |f 1977- |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20231115

• 905 __ |a LJUZC |d TS207.4/18=2

• 920 __ |a 222016 |z 1