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• 200 1_ |a 真菌毒素与粮食食品安全 |A zhen jun du su yu liang shi shi pin an quan |f 武爱波主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2025

• 215 __ |a 149页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 食品科学前沿研究丛书 |A shi pin ke xue qian yan yan jiu cong shu

• 300 __ |a “十四五”时期国家重点出版物出版专项规划项目

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书靶向粮食及其制品中主要真菌毒素污染, 包括粮食及其制品中真菌毒素快速定性与精准定量分析、粮食及其制品中真菌毒素毒性评价与风险评估、粮食及其制品中真菌毒素污染安全控制、展望等四个部分, 综述概括了近5年来国内外在真菌毒素与粮食食品安全方向的最新研究进展, 详细讨论并提出高效、安全解决粮食食品真菌毒素污染的可靠途径。

• 410 _0 |1 2001 |a 食品科学前沿研究丛书

• 606 0_ |a 真菌毒素 |A zhen jun du su |x 关系 |x 食品安全 |x 研究

• 690 __ |a R996.2 |v 5

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 武爱波 |A wu ai bo |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20250721

• 905 __ |a LJUZC |d R996.2/3

• 920 __ |a 222016 |z 1