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• 005 20190424093600.0

• 010 __ |a 978-7-5022-8714-6 |d CNY70.00

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• 200 1_ |a 现代食品的安全问题及安全检测技术研究 |A xian dai shi pin de an quan wen ti ji an quan jian ce ji shu yan jiu |f 吴晓彤, 赵辉, 王璞编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国原子能出版社 |d 2018

• 215 __ |a 267页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第266-267页)

• 330 __ |a 食品是人们生活的最基本必需品, 食品安全与否关系到人们的健康和生命的安全, 关系到食品行业能否健康、稳定地发展, 因此备受世界各国政府的高度重视。本书以《中华人民共和国食品安全法》为背景, 从多角度讨论了食品安全的相关问题, 并介绍了食品安全检测的相关技术, 主要内容包括: 膳食结构中的不安全因素、食物中的天然有毒物质、外界因素引发的食品安全问题、转基因食品的安全问题、食品安全法律法规及标准体系、食品安全性的评价、食品掺伪成分的检验、食品中有害成分测定等。

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 食品检验 |x 研究

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 吴晓彤 |A wu xiao tong |4 编著

• 701 _0 |a 赵辉 |A zhao hui |4 编著

• 701 _0 |a 王璞 |A wang pu |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20190411

• 905 __ |a LJUZC |d TS207.3/15

• 920 __ |a 222016 |z 1