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• 010 __ |a 978-7-5208-0899-6 |d CNY65.00

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• 200 1_ |a 餐饮方法论 |A can yin fang fa lun |e 如何系统地从零开始做餐饮 |f 钟彩民, 刘士盛, 陈建荣著

• 210 __ |a 北京 |c 中国商业出版社 |d 2021

• 215 __ |a 248页 |c 图 |d 26cm

• 314 __ |a 钟彩民, 国内知名连锁经营实战型专家, 著名资本运营专家、天使投资人, 明德资本投资人, 中联鼎信基金管理合伙人, 上海交通大学中国餐饮研究所所长。

• 330 __ |a 这本书对所涉及餐饮开店的一些经营核心问题, 都有针对性的剖析讲解。从餐饮店项目选择, 到餐饮店选址、装修、菜单菜品, 再到餐饮店营销、服务、管理、连锁、成本控制、模式创新等, 都讲得非常周全。开一家餐饮店容易, 但要经营好一家餐饮店, 并且要长盛不衰, 就需要掌握全面、系统的餐饮经营管理的知识, “餐饮方法论”这套书, 为很多餐饮开店不赚钱, 门店经营不好的从业者指明了方向, 值得一读! 从选址到装饰, 从营销到服务, 全方位提升餐饮企业的竞争力。从案例到图表, 从理论到方法, 透彻解读餐饮企业的实战细节。资深行业专家、世界500强企业从业经历, 访谈上百家餐饮企业创始人和高管, 系统地总结经验教训, 直击餐饮企业管理者痛点, 提供一整套餐饮业丛林中的进化实战指南。

• 517 1_ |a 如何系统地从零开始做餐饮 |A ru he xi tong de cong ling kai shi zuo can yin

• 606 0_ |a 饮食业 |A yin shi ye |x 经营管理

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 钟彩民 |A zhong cai min |4 著

• 701 _0 |a 刘士盛 |A liu shi sheng |4 著

• 701 _0 |a 陈建荣 |A chen jian rong |4 著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20230529

• 905 __ |a LJUZC |d F719.3/308

• 920 __ |a 222016 |z 1