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• 200 1_ |a 食品加工貯蔵学 |A ショクヒン カコウ チョゾウガク |f 本間清一, 村田容常編

• 210 __ |a 東京 |c 東京化学同人 |d 2004.5

• 215 __ |a x, 259p |d 26cm

• 225 2_ |a スタンダード栄養·食物シリーズ |A スタンダード エイヨウ ショクモツ シリーズ |v 7

• 320 __ |a 参考図書: 各部末 索引:巻末

• 410 _0 |1 2001 |a スタンダード栄養·食物シリーズ |v 7

• 606 0_ |a 食品加工 |A ショクヒンカコウ |2 BSH

• 606 0_ |a 食品貯蔵 |A ショクヒンチョゾウ |2 BSH

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• 701 _0 |a 本間清一, |A ホンマ セイイチ |f 1939- |3 DA0233071X

• 701 _0 |a 村田容常, |A ムラタ マサツネ |f 1956- |3 DA14424537

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