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• 005 20230911163000.0

• 010 __ |a 978-7-5184-3135-9 |d CNY78.00

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 葵花籽油加工技术 |A kui hua zi you jia gong ji shu |f 主编郑竟成 ... [等]

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2021

• 215 __ |a 264页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 现代油脂科技丛书 |A xian dai you zhi ke ji cong shu

• 304 __ |a 题名页题: 主编郑竟成, 曹博睿, 何东平, 田华

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 314 __ |a 郑竟成, 武汉轻工大学教授, 硕士生导师。湖北省信息学会理事、中国粮油学会油脂分会理事。曹博睿, 佳格集团CEO, 美国斯坦福大学MBA学位。何东平, 武汉轻工大学二级教授, 博士生导师。中国粮油学会油脂分会会长。

• 320 __ |a 有书目 (第261-264页)

• 330 __ |a 葵花籽是向日葵 (葵花) 的果实, 是欧洲国家重要的食用油品种之一, 葵花籽油在植物油的世界范围内的消费量中排在棕榈油、豆油和菜籽油之后, 居第四位, 是一种重要的食用油。葵花籽饼粕、葵花籽皮壳和葵花籽油精炼的副产物可以开发生产分离蛋白、饲料、食用纤维、糠醛、活性炭、绿原酸、维生素E等, 壳广泛应用于食品、医药、饲料和化工等多种行业。我国生产的葵花籽除少部分作为休闲食品食用之外, 大部分作为油料用于制取食用油脂。葵花籽是一项重要的食品资源, 近年来国内外营养、食品、化学工作者对它进行了大量研究, 取得许多可贵的成果, 为葵花籽资源的充分、合理利用开辟了广泛的途径。葵花籽全身是宝, 用途宽广, 产业链条长, 综合开发价值高, 市场前景好。

• 410 _0 |1 2001 |a 现代油脂科技丛书

• 510 1_ |a Sunflower oil processing technology |z eng

• 606 0_ |a 葵花籽油 |A kui hua zi you |x 油料加工

• 690 __ |a TS225.1 |v 5

• 701 _0 |a 郑竟成 |A zheng jing cheng |4 主编

• 701 _0 |a 曹博睿 |A cao bo rui |4 主编

• 701 _0 |a 何东平 |A he dong ping |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20230529

• 905 __ |a LJUZC |d TS225.1/1

• 920 __ |a 222016 |z 1