机读格式显示(MARC)

• 000 01172nam0 2200337 450

• 001 0000485146

• 005 20250324145200.0

• 010 __ |a 978-7-5655-3122-4 |d CNY59.00

• 099 __ |a CAL 012024039260

• 100 __ |a 20240411d2023 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 饮料工艺学 |A yin liao gong yi xue |f 陈安均, 胡小松主编

• 205 __ |a 第4版

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2023

• 215 __ |a 314页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 面向21世纪课程教材

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书系统地阐述了饮料学的基础理论与加工工艺, 全书分12章, 第1章介绍饮料用水及水处理, 第2章介绍饮料生产常用的辅料, 第3-12章分别介绍包装饮用水、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、碳酸饮料、特殊用途饮料、风味饮料、茶饮料、咖啡饮料、植物饮料、固体饮料。

• 333 __ |a 普通高等教育“十四五”规划教材

• 510 1_ |a Beverage technology |z eng

• 606 0_ |a 饮料 |A yin liao |x 生产工艺 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS27 |v 5

• 701 _0 |a 陈安均 |A chen an jun |4 主编

• 701 _0 |a 胡小松 |A hu xiao song |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20240411

• 905 __ |a LJUZC |d TS27/8=4

• 920 __ |a 222016 |z 1