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• 200 1_ |a 食品营养成分检测 |A shi pin ying yang cheng fen jian ce |f 张磊, 王薇主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2024

• 215 __ |a 231页 |c 彩图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第230-231页)

• 330 __ |a 本书共六个项目, 内容包括: 食品中水分含量的检测、食品中脂肪含量的检测、食品中碳水化合物含量的检测、食品中蛋白质与氨基酸态氮含量的检测、食品中灰分和矿物质含量的检测、食品中维生素含量的检测。

• 333 __ |a 职业教育食品类专业教材

• 606 0_ |a 食品营养 |A shi pin ying yang |x 职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品检验 |A shi pin jian yan |x 职业教育 |j 教材

• 690 __ |a R151.3 |v 5

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 张磊 |A zhang lei |4 主编

• 701 _0 |a 王薇 |A wang wei |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20240927

• 905 __ |a LJUZC |d R151.3/111

• 920 __ |a 222016 |z 1