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• 200 1_ |a 咖啡师指南 |A Ka Fei Shi Zhi Nan |e 意大利浓缩咖啡原理与技术 |d = Caffe espresso techniques |f 高碧华编著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国宇航出版社 |d 2008

• 215 __ |a 111页 |c 图, 彩图 |d 19×22cm

• 320 __ |a 有书目 (第111页)

• 330 __ |a 本书介绍了：意大利浓缩咖啡的概念、历史、理论；影响浓缩咖啡的环境因素、设备因素、原料因素；制作浓缩咖啡的技术等内容。

• 510 1_ |a Caffe espresso techniques |z eng

• 517 1_ |a 意大利浓缩咖啡原理与技术 |A Yi Da Li Nong Suo Ka Fei Yuan Li Yu Ji Shu

• 606 0_ |a 咖啡 |A Ka Fei |x 配制 |j 手册

• 690 __ |a TS273 |v 4

• 701 _0 |a 高碧华 |A Gao Bi Hua |4 编著

• 801 _0 |a CN |b DUTL |c 20080509

• 905 __ |a LJUZC |d TS273/6

• 920 __ |a 222016 |z 1