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• 010 __ |a 978-7-5655-2456-1 |d CNY79.00

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• 200 1_ |a 食品机械与设备 |A shi pin ji xie yu she bei |d = Food processing machinery and equipment |f 胡晓波, 李清明主编 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2021

• 215 __ |a 367页 |c 图 |d 29cm

• 225 2_ |a 应用型本科食品科学与工程类专业系列教材 |A ying yong xing ben ke shi pin ke xue yu gong cheng lei zhuan ye xi lie jiao cai

• 300 __ |a 普通高等教育“十四五”规划教材

• 320 __ |a 有书目 (第367页)

• 330 __ |a 本教材按照设备的单元操作功能, 结合食品生产特性及工艺过程, 重点介绍食品机械与设备的类型、工作原理及性能特点, 典型设备的结构、选型及操作要点。食品机械与设备共分15章, 包括: 绪论、输送机械与设备、清洗机械与设备、分选分离机械与设备、切割粉碎机械与设备、混合机械与设备、热处理机械与设备、浓缩机械与设备、干燥机械与设备、成型机械与设备、杀菌机械与设备、冷冻机械与设备、包装机械与设备、典型食品生产线。

• 410 _0 |1 2001 |a 应用型本科食品科学与工程类专业系列教材

• 510 1_ |a Food processing machinery and equipment |z eng

• 606 0_ |a 食品加工设备 |A shi pin jia gong she bei |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS203 |v 5

• 701 _0 |a 胡晓波 |A hu xiao bo |4 主编

• 701 _0 |a 李清明 |A li qing ming |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20231222

• 905 __ |a LJUZC |d TS203/11

• 920 __ |a 222016 |z 1