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• 010 __ |a 978-7-5184-3837-2 |d CNY58.00

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• 200 1_ |a 乡味杂咏 |A xiang wei za yong |f (清) 施鸿保撰 |g 何宏, 赵炜校注

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2024

• 215 __ |a 114页, [2] 页图版 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 中国饮食古籍丛书 |A zhong guo yin shi gu ji cong shu

• 314 __ |a 施鸿保 (1804-1871年), 字可斋, 晚年号榕甫, 浙江钱塘 (今杭州) 人。

• 320 __ |a 有书目 (第114页)

• 330 __ |a 本书是一本描述19世纪前半叶杭州饮食生活的诗集, 上卷收诗170多首, 歌咏了作者家乡杭州的多种食品, 是研究杭州乃至江南地区清代饮食的重要资料。通过对作者生平的考证, 稿本的流传梳理, 确认中国国家图书馆所藏的稿本确为施鸿保亲笔所书。现存《乡味杂咏》上卷收录美食172款, 每款都以七言绝句记录, 内容包括食材、烹饪制作方法、饮食风俗等。

• 410 _0 |1 2001 |a 中国饮食古籍丛书

• 606 0_ |a 古典诗歌 |A gu dian shi ge |x 诗集 |y 中国 |z 清代

• 690 __ |a I222.749 |v 5

• 701 _0 |a 施鸿保, |A shi hong bao |f 1804-1871 |4 撰

• 702 _0 |a 何宏 |A he hong |4 校注

• 702 _0 |a 赵炜 |A zhao wei |4 校注

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20240618

• 905 __ |a LJUZC |d I222.749/43

• 920 __ |a 222016 |z 1