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• 200 1_ |a 酱腌菜加工工艺学 |A jiang a cai jia gong gong yi xue |d = Technology of sauce-pickled vegetable processing |f 高晓旭, 郑俏然, 李昌满主编 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2025

• 215 __ |a 176页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 石油和化工行业“十四五”规划教材 |A shi you he hua gong hang ye shi si wu gui hua jiao cai

• 320 __ |a 有书目 (第176页)

• 330 __ |a 本书系统介绍了酱腌菜的起源及国内外酱腌菜工业发展现状与趋势、酱腌菜加工蔬菜原料特性、酱腌菜加工原理、酱腌菜加工工艺、酱腌菜加工设备与智能车间、酱腌菜生产质量管理、酱腌菜加工典型案例等内容。

• 410 _0 |1 2001 |a 石油和化工行业“十四五”规划教材

• 510 1_ |a Technology of sauce-pickled vegetable processing |z eng

• 606 0_ |a 酱菜加工 |A jiang cai jia gong |x 腌菜 |x 蔬菜加工 |j 教材

• 690 __ |a TS255.53 |v 5

• 701 _0 |a 高晓旭 |A Gao Xiaoxu |4 主编

• 701 _0 |a 郑俏然 |A Zheng Qiaoran |4 主编

• 701 _0 |a 李昌满 |A Li Changman |4 主编

• 801 _0 |b 辽宁北配 |a CN |c 20250208

• 905 __ |a LJUZC |d TS255.53/2

• 920 __ |a 222016 |z 1