机读格式显示(MARC)

• 000 00967nam 2200301 450

• 001 0000133609

• 005 20080304145800.0

• 010 __ |a 7-308-04329-0 |d CNY28.00

• 099 __ |a CAL 012006006678

• 100 __ |a 20060116d2005 em y0chiy0121 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 330000

• 105 __ |a af a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 烹饪学基础 |A peng ren xue ji chu |f 王圣果, 戴桂宝编著

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江大学出版社 |d 2005

• 215 __ |a 254页, [8] 页图版 |c 图 (部分彩图) |d 23cm

• 225 2_ |a 21世纪旅游管理学精品教材 |A 21 shi ji lu: you guan li xue jing pin jiao cai

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书重点介绍了中国烹饪概论、中国烹饪发展简史、烹饪工艺等内容。

• 410 _0 |1 2001 |a 21世纪旅游管理学精品教材

• 606 0_ |a 烹饪 |A peng ren |x 方法 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS972.11 |v 4

• 701 _0 |a 王圣果 |A wang sheng guo |4 编著

• 701 _0 |a 戴桂宝 |A dai gui bao |4 编著

• 801 _0 |a CN |b SCT |c 20060116

• 905 __ |a LJUZC |d TS972.11/5

• 920 __ |a 222016 |z 1