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• 200 1_ |a 小杂粮营养价值及综合利用 |A xiao za liang ying yang jia zhi ji zong he li yong |f 马挺军著

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2020

• 215 __ |a 281页, [16] 页图版 |c 图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 小杂粮营养价值及综合利用是一本介绍小杂粮营养特性、生物活性成分、营养作用、食品加工及综合利用的书籍。本书分为九章, 介绍了谷子、燕麦、大麦、青稞、甜荞、苦荞、薏苡仁和藜麦。该书系统的阐述小杂粮的生物学特性、起源、产量及产地, 营养作用、加工利用现状和发展前景。

• 606 0_ |a 杂粮 |A za liang |x 食品营养

• 606 0_ |a 杂粮 |A za liang |x 综合利用

• 690 __ |a R151.3 |v 5

• 690 __ |a S51 |v 5

• 701 _0 |a 马挺军 |A ma ting jun |4 著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20200518

• 905 __ |a LJUZC |d R151.3/103

• 920 __ |a 222016 |z 1