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• 200 1_ |a 食品环境学 |A shi pin huan jing xue |f 冯宪超 ... [等]主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2025

• 215 __ |a 258页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 新形态教材 |A xin xing tai jiao cai

• 225 2_ |a 卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列教材 |A zhuo yue gong cheng shi jiao yu pei yang ji hua shi pin ke xue yu gong cheng lei xi lie jiao cai

• 225 2_ |a 科学出版社“十四五”普通高等教育本科规划教材 |A ke xue chu ban she shi si wu pu tong gao deng jiao yu ben ke gui hua jiao cai

• 304 __ |a 题名页题其他主编: 陈琳, 张建新, 云雪艳

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第[254]-258页)

• 330 __ |a 本书以环境污染对食品安全的挑战为核心, 探讨水、土壤及大气污染对食品原料的影响, 阐述食品加工环境监测方法及污染防控要求, 并剖析食品工厂微环境(选址、工艺、人员等)与安全品质的关联机制。同时, 关注食品工业的环境责任, 提出包装废弃物、废水等资源化利用措施, 结合ISO 14000等环境质量管理标准, 构建食品环境质量评价框架(涵盖污染物检测、危险性分析等)。

• 410 _0 |1 2001 |a 新形态教材

• 410 _0 |1 2001 |a 卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列教材

• 410 _0 |1 2001 |a 科学出版社“十四五”普通高等教育本科规划教材

• 510 1_ |a Food environmental science |z eng

• 606 0_ |a 食品工业 |A shi pin gong ye |x 环境科学 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 冯宪超 |A Feng Xianchao |4 主编

• 701 _0 |a 陈琳 |A Chenlin |4 主编

• 701 _0 |a 张建新 |A Zhang Jianxin |4 主编

• 701 _0 |a 云雪艳 |A Yun Xueyan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 辽宁北配 |c 20250208

• 905 __ |a LJUZC |d TS201.6/132

• 920 __ |a 222016 |z 1