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• 200 1_ |a 西餐经营管理 |A Xi Can Jing Ying Guan Li |f 王天佑著

• 210 __ |a 北京 |c 旅游教育出版社 |d 2000

• 215 __ |a 343页 |d 26cm

• 330 __ |a 本书介绍了西餐的经营理念、营销策略、烹饪方法、服务标准和酒水配制，收进了最新西餐食谱、酒谱和服务方法等。

• 510 1_ |a Operation Management of Western Foods |z eng

• 606 0_ |a 西餐 |A Xi Can |x 餐厅 |x 商业管理

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 王天佑 |A Wang Tianyou |4 著

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 20010319

• 801 _2 |a CN |b LJUZC |c 20060721

• 905 __ |a LJUZC |d F719.3/87

• 920 __ |a 222016 |z 1