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• 200 1_ |a 餐饮服务与管理 |A can yin fu wu yu guan li |f 傅启鹏主编

• 205 __ |a 第2版 |b 修订版

• 210 __ |a 北京 |c 高等教育出版社 |d 1999

• 215 __ |a 378页 |d 20cm

• 300 __ |a 教育部规划教材 旅游中等职业技术学校试用教材

• 606 0_ |a 饮食业 |x 技术学校 |x 商业服务 |j 教材

• 606 0_ |a 饮食业 |x 技术学校 |x 商业管理 |j 教材

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• 701 _0 |a 傅启鹏 |A fu qi peng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 19990819

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