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• 010 __ |a 978-7-5184-3827-3 |d CNY59.00

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• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品免疫学 |A shi pin mian yi xue |f 彭晓丽, 赵光辉主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2022

• 215 __ |a 10, 369页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 高等学校食品营养与健康专业教材 |A gao deng xue xiao shi pin ying yang yu jian kang zhuan ye jiao cai

• 300 __ |a 中国轻工业“十四五”规划立项教材

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 314 __ |a 彭晓丽, 副教授, 博士生导师, 西北农林科技大学食品质量与安全系食品毒理与安全管理教研室主任。赵光辉, 教授, 博士生导师, 教育部新世纪优秀人才, 西北农林科技大学预防兽医学系副主任。

• 314 __ |a 本书编写人员: 卢静, 刘星, 刘爱平, 关爽, 孙黎明等

• 320 __ |a 有书目 (第367-369页)

• 330 __ |a 食品免疫学是食品专业的一门重要的学科基础课程, 本书从食品专业教学实际出发, 分基础免疫学与应用免疫学两大部分, 包括免疫学绪论、免疫系统之免疫器官和免疫细胞、抗原、抗体、补体系统与细胞因子、主要组织相容性复合体及其编码分子、免疫应答、免疫调节与免疫耐受、超敏反应、食品营养与免疫、食品毒理与免疫、食源性微生物与免疫、抗原抗体制备及应用、免疫学检测原理与非标记免疫分析技术、免疫标记技术、细胞免疫学技术等内容, 以助食品专业学生掌握免疫基础知识及实验技能。

• 410 _0 |1 2001 |a 高等学校食品营养与健康专业教材

• 510 1_ |a Food immunology |z eng

• 606 0_ |a 食品卫生学 |A shi pin wei sheng xue |x 免疫学 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a R15 |v 5

• 701 _0 |a 彭晓丽 |A peng xiao li |4 主编

• 701 _0 |a 赵光辉 |A zhao guang hui |4 主编

• 702 _0 |a 卢静 |A lu jing |4 编写

• 702 _0 |a 刘星 |A liu xing |4 编写

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20230525

• 905 __ |a LJUZC |d R15/34

• 920 __ |a 222016 |z 1