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• 200 1_ |a 食品安全与质量控制 |A shi pin an quan yu zhi liang kong zhi |f 张滨, 柯旭清主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2024

• 215 __ |a 199页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 职业教育食品类专业系列教材 |A zhi ye jiao yu shi pin lei zhuan ye xi lie jiao cai

• 320 __ |a 有书目 (第199页)

• 330 __ |a 本书主要内容包括: 食品安全基础知识、食品安全风险预警、食品生产加工安全与控制、流通食品安全与控制、安全三管五大模块, 涵盖产前、产中、产后的食品安全管理知识, 同时融入课程思政与职业素养内容, 以增强学生的责任与会, 实职业与岗位对接, 并设置“食品安全监管”“食品安全管理人员考核”内容, 以加强学生对职业素养和职业道德的理解。

• 410 _0 |1 2001 |a 职业教育食品类专业系列教材

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品 |A shi pin |x 质量控制 |x 职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 690 __ |a TS207.7 |v 5

• 701 _0 |a 张滨 |A zhang bin |4 主编

• 701 _0 |a 柯旭清 |A ke xu qing |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20240425

• 905 __ |a LJUZC |d TS201.6/105

• 920 __ |a 222016 |z 1