机读格式显示(MARC)

• 000 01163nam 2200289 450

• 001 0000460635

• 005 20240605154400.0

• 010 __ |a 978-7-302-64181-0 |d CNY38.00

• 099 __ |a CAL 012023157544

• 100 __ |a 20230825d2023 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 宴会设计与服务 |A yan hui she ji yu fu wu |f 杨程主编

• 210 __ |a 北京 |c 清华大学出版社 |d 2023

• 215 __ |a 110页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 高职高专新商科系列教材 |A gao zhi gao zhuan xin shang ke xi lie jiao cai

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书紧密结合宴会设计与服务的发展及研究前沿, 根据宴会策划经营环节中的主要工作内容设置学习模块, 汇集了多个宴会的经典案例, 注重理论与实践相结合, 引导学生在学习宴会基本知识的同时, 掌握相应的工作技能。全书共8个项目, 包括宴会知识概述、中国名宴赏析、宴会布草设计、宴会服务设计、主题宴会设计、中餐宴会服务、西餐宴会服务、宴饮文化。

• 410 _0 |1 2001 |a 高职高专新商科系列教材

• 606 0_ |a 宴会 |A yan hui |x 设计 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS972.32 |v 5

• 701 _0 |a 杨程 |A yang cheng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20230825

• 905 __ |a LJUZC |d TS972.32/14

• 920 __ |a 222016 |z 1