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• 010 __ |a 978-7-5629-6586-2 |d CNY35.00

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• 200 1_ |a 食品加工技术实验实训手册 |A shi pin jia gong ji shu shi yan shi xun shou ce |f 主编林祥群, 李晓华, 卢春霞

• 210 __ |a 武汉 |c 武汉理工大学出版社 |d 2022

• 215 __ |a 159页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 高职高专食品类专业规划教材 |A gao zhi gao zhuan shi pin lei zhuan ye gui hua jiao cai |i 食品加工类

• 320 __ |a 有书目 (第159页)

• 330 __ |a 本书共七个模块, 内容包括: 果蔬产品制作工艺、烘焙食品制作工艺、肉制品制作工艺、乳制品制作工艺、软饮料制作工艺、水产品制作工艺、发酵制品制作工艺。具体内容包括: 制作黄桃罐头、制作蘑菇罐头、制作苹果干、制作脱水蔬菜、制作苹果脯等。

• 410 _0 |1 2001 |a 高职高专食品类专业规划教材 |i 食品加工类

• 606 0_ |a 食品加工 |A shi pin jia gong |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS205 |v 5

• 701 _0 |a 林祥群 |A lin xiang qun |4 主编

• 701 _0 |a 李晓华 |A li xiao hua |4 主编

• 701 _0 |a 卢春霞 |A lu chun xia |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20230510

• 905 __ |a LJUZC |d TS205/37

• 920 __ |a 222016 |z 1