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• 010 __ |a 978-7-5133-5014-3 |b 精装 |d CNY88.00

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• 200 1_ |a 甜点的历史 |A tian dian de li shi |d = La très belle et très exquise histoire des g?teaux et des friandises |f (法) 玛格洛娜·图桑-撒玛著 |g 谭钟瑜译 |z fre

• 210 __ |a 北京 |c 新星出版社 |d 2022

• 215 __ |a 480页 |d 20cm

• 306 __ |a 本书译文由五南图书出版股份有限公司授权新星出版社, 在中国大陆地区出版发行简体中文版本

• 314 __ |a 玛格洛娜·图桑-撒玛 (Maguelonne Toussaint-Samat), 历史学家、记者、作家, 出身书香世家, 22岁便出版首部著作, 常年为法国各大期刊撰稿, 曾两度获得法兰西学院文学大奖。

• 320 __ |a 有书目 (第440-444页)

• 330 __ |a 本书从“甜点”的法语词源谈起, 讲述欧洲甜点从古埃及、中世纪、文艺复兴、启蒙时代到近当代的起源、演变以及著名糕点师傅和糕点作坊的历史。在经典法式糕点外, 也介绍了世界各地的代表性糕点。在文化方面, 则考量甜品在不同时期和不同阶层中的差异、使用材料的变化、相关掌故和传统节庆的影响等等, 涵括了各种各样与甜点相关的史料。

• 500 10 |a Très belle et très exquise histoire des g?teaux et des friandises |A TrÈs Belle Et TrÈs Exquise Histoire Des G?teaux Et Des Friandises |m Chinese

• 606 0_ |a 甜食 |A tian shi |x 历史 |y 世界

• 690 __ |a TS972.134-091 |v 5

• 701 _1 |a 图桑-撒玛 |A tu sang -sa ma |g (Toussaint-Samat, Maguelonne) |4 著

• 702 _0 |a 谭钟瑜 |A tan zhong yu |4 译

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20230527

• 905 __ |a LJUZC |d TS972.134-091/1

• 920 __ |a 222016 |z 1