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• 200 1_ |a 家常酱作菜160 |A jia chang jiang zuo cai 160 |f 潘宏基著

• 210 __ |a 福州 |c 福建科学技术出版社 |d 2007

• 215 __ |a 144页 |c 彩图 |d 21cm

• 330 __ |a 走进厨房, 番茄酱、沙茶酱、豆瓣酱、甜面酱、芝麻酱……琳琅满目的调味酱你是不是都会使用呢? 除了将番茄酱用来蘸薯条、沙茶酱用来吃火锅, 是不是就不知道其他的用法呢? 酱料具有强烈的香味或口感, 掌握好酱料与食材的协调性, 互不抢味, 就能够依个人喜好调配出美味酱汁, 烹调出口味满分的超棒料理。本书介绍了用家常酱做菜的160道菜谱。

• 606 0_ |a 菜谱 |A cai pu |y 中国

• 690 __ |a TS972.182 |v 4

• 701 _0 |a 潘宏基 |A pan hong ji |4 著

• 801 _0 |a CN |b CSU |c 20080417

• 905 __ |a LJUZC |d TS972.182/9

• 920 __ |a 222016 |z 1