机读格式显示(MARC)

• 000 01222nam0 2200313 450

• 001 0000511795

• 005 20260302151600.0

• 010 __ |a 978-7-5184-5075-6 |d CNY39.00

• 099 __ |a CAL 012025050745

• 100 __ |a 20250221d2025 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品分析与检测技术 |A shi pin fen xi yu jian ce ji shu |f 张金彩主编

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2025

• 215 __ |a 188页 |c 图 |d 26cm

• 314 __ |a 张金彩, 天津第一轻工业学校, 高级讲师, 职教近30年, 有丰富的教学经验, 参与编写《食品分析与检验》、《化学分析技术基础》和《化学操作工实训教程》多本教材。

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书共设有六个项目, 分别为酒类检测、乳及乳制品检测、焙烤食品检测、粮油及制品检测、肉蛋及制品检测和水果及制品检测。每个项目由任务、知识链接、拓展阅读、思考练习四个部分组成。

• 333 __ |a 职业教育食品类专业教材 中国轻工业“十四五”规划立项教材

• 606 0_ |a 食品分析 |A shi pin fen xi |x 职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品检验 |A shi pin jian yan |x 职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 张金彩 |A zhang jin cai |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20250221

• 905 __ |a LJUZC |d TS207.3/89=2

• 920 __ |a 222016 |z 1