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• 001 0000357148

• 005 20180911150500.0

• 010 __ |a 978-7-302-45148-8 |d CNY168.00

• 100 __ |a 20170510d2017 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 营养学 |A ying yang xue |e 概念与争论 |f (美) 弗朗西斯·显凯维奇·赛泽, 埃莉诺·诺斯·惠特尼主编 |d = Nutrition |e concepts and controversies |f Frances Sienkiewicz Sizer, Eleanor Noss Whitney |g 王希成,王蕾主译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 清华大学出版社 |d 2017

• 215 __ |a 28, 789页, [4] 页图版 |c 图 (部分彩图) |d 26cm

• 305 __ |a 译自原书第13版

• 306 __ |a 本书中文简体字翻译版由圣智学习出版社授权清华大学出版社有限公司独家出版发行

• 314 __ |a 弗朗西斯·显凯维奇·赛泽 (Frances Sienkiewicz Sizer), 理学硕士, 注册营养师, 美国营养师协会成员。埃莉诺·诺斯·惠特尼 (Eleanor Noss Whitney), 博士, 1960年于拉德克里夫学院获得生物学学士学位。

• 320 __ |a 有书目 (第738-789页)

• 330 __ |a 营养学基本概念, 六大营养素介绍及科学安排饮食。讨论一些对人们健康有争议的问题。内容包括糖、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水的功能以及对健康的影响。一些常见慢性病糖尿病、脂肪肝、骨质疏松、肥胖症以及高血压等疾病与饮食的关系。

• 500 10 |a Nutrition : concepts and controversies |A Nutrition : Concepts And Controversies |m Chinese

• 517 1_ |a 概念与争论 |A gai nian yu zheng lun

• 606 0_ |a 营养学 |A ying yang xue |x 研究

• 690 __ |a R151 |v 5

• 701 _1 |a 赛泽 |A sai ze |g (Sizer, Frances Sienkiewicz) |4 主编

• 701 _1 |a 惠特尼 |A hui te ni |g (Whitney, Eleanor Noss) |4 主编

• 702 _0 |a 王希成 |A wang xi cheng |4 主译

• 702 _0 |a 王蕾 |A wang lei |4 主译

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20180818

• 905 __ |a LJUZC |d R151/38

• 920 __ |a 222016 |z 1