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• 010 __ |a 978-7-5184-1881-7 |d CNY55.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品添加剂 |A shi pin tian jia ji |f 孙平主编

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2020

• 215 __ |a 319页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 中国轻工业“十三五”规划教材 高校教材

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 314 __ |a 孙平, 男, 教授, 硕士生导师。天津科技大学食品科学与工程学院食品添加剂与营养调控研究室教师。

• 320 __ |a 有书目 (第317-319页)

• 330 __ |a 本书共十三章, 介绍了食品添加剂法规管理、使用技术以及典型专业实验等内容。学生通过理论学习与实践教学, 可系统地了解和掌握必要的理论知识和专业技能。书中第一章至第十二章为理论教学, 建议课程安排32学时; 第十三章为实验教学, 可根据实际教学条件, 选择实验内容和操作形式确定课时。此外, 对本书的理论教学还可结合附加的电子课件进行授课。

• 510 1_ |a Food additives |z eng

• 606 0_ |a 食品添加剂 |A shi pin tian jia ji |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS202.3 |v 5

• 701 _0 |a 孙平 |A sun ping |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20230112

• 905 __ |a LJUZC |d TS202.3/11=2

• 920 __ |a 222016 |z 1