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• 010 __ |a 978-7-5184-2694-2 |d CNY68.00

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• 200 1_ |a 大师级手冲咖啡学 |A da shi ji shou chong ka fei xue |d = Homemade coffee |e 选豆·烘焙·手冲·品饮 |f (韩) 崔荣夏著 |g 石慧译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2022

• 215 __ |a 243页 |c 彩图 |d 23cm

• 314 __ |a 崔荣夏, 曾任国际知名企业IT顾问, 凭借对咖啡的热情毅然转行投身咖啡文化事业。

• 330 __ |a 本书为韩国Coffee MBA咖啡学院院长崔荣夏的经典力作。本书从咖啡的选豆、烘焙、手冲、品饮四部分详尽介绍了如何冲出一杯大师级的咖啡, 其中对冲煮手法、技巧、顺序、器材零件等描述详尽, 为作者多年手冲咖啡的经验之谈。本书特别收录了其不失败的配豆原则, 使读者在家就能烘焙生豆, 不用花钱就能制作冰滴咖啡器材。

• 510 1_ |a Homemade coffee |z eng

• 517 1_ |a 选豆·烘焙·手冲·品饮 |A xuan dou ·hong bei ·shou chong ·pin yin

• 606 0_ |a 咖啡 |A ka fei |x 配制

• 690 __ |a TS273 |v 5

• 701 _0 |a 崔荣夏 |A cui rong xia |4 著

• 702 _0 |a 石慧 |A shi hui |4 译

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20230527

• 905 __ |a LJUZC |d TS273/19

• 920 __ |a 222016 |z 1