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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 旅游营养与卫生学 |A lu^ you ying yang yu wei sheng xue |f 金声琅主编

• 210 __ |a 合肥 |c 合肥工业大学出版社 |d 2017

• 215 __ |a 309页 |c 图 |d 23cm

• 300 __ |a 当代旅游学规划教程

• 320 __ |a 有书目 (第308-309页)

• 330 __ |a 本书包括营养学和卫生学两大部分, 营养学主要介绍营养学基础知识、各种原料的营养价值、平衡膳食与营养食谱设计、旅游团队餐的配置、各种不同类型旅游者的营养需求 ; 卫生学主要介绍食品卫生学基础知识、食源性疾病及其预防、饮食卫生与安全管理。

• 606 0_ |a 旅游 |A lu^ you |x 营养卫生 |j 教材

• 690 __ |a R15 |v 5

• 701 _0 |a 金声琅 |A jin sheng lang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b RENTIAN |c 20170817

• 905 __ |a LJUZC |d R15/27

• 920 __ |a 222016 |z 1