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• 010 __ |a 978-7-5655-3192-7 |d CNY42.00

• 099 __ |a CAL 012024121686

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 200 1_ |a 农产品贮藏与加工技术 |A nong chan pin zhu cang yu jia gong ji shu |f 崔艳莉, 殷慧龄主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2024

• 215 __ |a 208页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 种子生产与经营“双高”专业群系列教材 |A zhong zi sheng chan yu jing ying “ shuang gao ” zhuan ye qun xi lie jiao cai

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书根据农产品加工与质量检测专业特点, 结合学生职业能力培养要求, 重点针对果蔬产品设计了果蔬贮藏保鲜技术和果蔬加工技术两部分内容, 以工作需求为目标, 充分结合实际工作, 选取果蔬贮藏与加工基础知识, 果蔬贮藏技术, 果蔬罐藏、干制、汁制、糖制、酿造、腌制加工技术等内容。以贮藏技术和加工工艺为重点, 工作原理力求简单明了, 使教材内容与生产实际密切结合, 整个教材突出实用性和职业性, 强化对学生职业岗位能力的培养。

• 333 __ |a 高等职业教育“十四五”规划教材

• 410 _0 |1 2001 |a 种子生产与经营“双高”专业群系列教材

• 606 0_ |a 农产品 |A nong chan pin |x 贮藏 |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 农产品加工 |A nong chan pin jia gong |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a S379 |v 5

• 690 __ |a S377 |v 5

• 701 _0 |a 崔艳莉 |A cui yan li |4 主编

• 701 _0 |a 殷慧龄 |A yin hui ling |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20240527

• 905 __ |a LJUZC |d S379/2

• 920 __ |a 222016 |z 1