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• 010 __ |a 7-5637-1133-3 |d CNY16.00(全六册)

• 100 __ |a 20060726d2003 ekmy0chiy50 ea

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 200 1_ |a 烹调原料加工须知 |A Peng Tiao Yuan Liao Jia Gong Xu Zhi |f 北京市旅游局，北京市农村工作委员会编

• 210 __ |a 北京 |c 旅游教育出版社 |d 2003

• 215 __ |a 56页 |d 19cm

• 225 2_ |a 民俗旅游丛书 |A Min Su Lv You Cong Shu

• 330 __ |a 本书对原料选择须知、烹调加工须知、原料涨发须知以及调料使用须知四大部分内容进行了讲解。

• 410 _0 |1 2001 |a 民俗旅游丛书

• 606 __ |a 烹饪 |A Peng Ren |x 原料 |j 基本知识

• 690 __ |a TS972.111 |v 4

• 690 __ |a TS972.111 |v 4

• 710 10 |a 北京市旅游局 |4 编

• 711 11 |a 北京市农村工作委员会 |A Bei Jing Shi Nong Cun Gong Zuo Wei Yuan Hui |4 编

• 801 _0 |a CN |b LJUZC |c 20060726

• 905 __ |a LJUZC |d TS972.111/1

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