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• 200 1_ |a 食の科学 |A ショク ノ カガク |e 水産食品を中心に |f 鈴木喜隆, 高橋幸則編著

• 210 __ |a 東京 |c 成山堂書店 |d 2001.5

• 215 __ |a 1, 4, 188p, 図版1枚 |c 図 |d 22cm

• 320 __ |a 参考文献: 各章末

• 517 1_ |a 水産食品を中心に |A スイサン ショクヒン オ チュウシン ニ

• 606 0_ |a 水産物 |A スイサンブツ |2 BSH

• 606 0_ |a 栄養 |A エイヨウ |2 BSH

• 686 __ |a 498.5 |2 NDC9

• 690 __ |a R151 |v 5

• 701 _0 |a 鈴木喜隆, |A スズキ ノブタカ |f 1942- |3 DA1307877X |4 编著

• 701 _0 |a 高橋幸則, |A タカハシ ユキノリ |f 1946- |3 DA13078791 |4 编著

• 801 _0 |a JP |b NII |c 20020605

• 905 __ |a LJUZC |d R151/J20

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