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• 200 1_ |a 中国酒文化概论 |A zhong guo jiu wen hua gai lun |f 主编黄永光

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2023

• 215 __ |a 204页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 中国轻工业“十三五”规划教材

• 314 __ |a 黄永光, 研究员/牧掇, 博士生导师, 贵州大学科学技术研究院副院长, 贵州大学酿酒工程专业学科负责人, 省管专家。国家白酒特邀评委, 全国白酒标准化技术委员会委员, 贵州省首届酿酒大师, 贵州省酿酒工业协会秘书长。主要从事酿酒工程领域的基础科学、工程技术及其产业经济、酒文化研究工作。

• 320 __ |a 有书目 (第201-204页)

• 330 __ |a 中国作为世界酒类产品的起源国之一, 其酒文化历史悠久, 内涵丰富, 博大精深, 是中华文明的有机组成部分, 具有重要的精神文化价值。中国是酒的王国, 是世界酒类产品的起源, 更是世界酿酒产业的未来, 不仅体现在酿酒历史方面, 更是表达在科技文化方面。本书内容主要包括中国酒史、古今酒类管理制度、酒器具文化、酒礼酒俗、酒与文学艺术等。

• 333 __ |a 高等学校专业教材 高校教材

• 606 0_ |a 酒文化 |A jiu wen hua |y 中国

• 690 __ |a TS971.22 |v 5

• 701 _0 |a 黄永光 |A huang yong guang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20240115

• 905 __ |a LJUZC |d TS971.22/12

• 920 __ |a 222016 |z 1