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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品分析实验 |A shi pin fen xi shi yan |f 姜咸彪主编

• 210 __ |a 上海 |c 复旦大学出版社 |d 2020

• 215 __ |a 119页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 复旦卓越 |A fu dan zhuo yue |i 应用型教材

• 314 __ |a 姜咸彪, 男, 1975年1月出生, 汉族, 福建武夷人, 2000年8月参加工作, 2000年1月入党。

• 320 __ |a 有书目 (第119页)

• 330 __ |a 本书包括食品物理特性测定、食品中营养成分的测定、食品中添加剂含量的测定、食品中重金属含量的测定和食品中农药残留的测定等。教学目标是使学生掌握食品分析实验的科学实验方法和基本操作技能, 提高学生分析问题和解决问题的能力以及实际动手能力, 对学生的综合食品分析技能的培养与提高有较好的辅助作用。

• 410 _0 |1 2001 |a 复旦卓越 |i 应用型教材

• 606 0_ |a 食品分析 |A shi pin fen xi |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 食品检验 |A shi pin jian yan |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 姜咸彪, |A jiang xian biao |f 1975- |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20210308

• 905 __ |a LJUZC |d TS207.3/18

• 920 __ |a 222016 |z 1