机读格式显示(MARC)

• 000 01119nam0 2200301 450

• 001 0000423485

• 005 20230516161000.0

• 010 __ |a 978-7-122-40229-5 |d CNY29.00

• 100 __ |a 20220226d2022 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a k a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品化学实验 |A shi pin hua xue shi yan |f 冯凤琴主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2022

• 215 __ |a 100页 |d 24cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十三五”规划教材

• 314 __ |a 本书参编人员: 韦伟, 邓伶俐, 李杨, 张辉, 曹茜等

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书介绍了食品化学实验常用仪器、基础实验及探究性实验。在内容上, 本实验教材体现了实验目标与过程并重, 不片面追求实验数据、实验结论, 而注重引导学生发现问题、分析问题, 启发学生自主设计实验方案来解决问题, 重点讨论不同因素及实验条件对实验结果的影响。

• 606 0_ |a 食品化学 |A shi pin hua xue |x 实验 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS201.2-33 |v 5

• 701 _0 |a 冯凤琴 |A feng feng qin |4 主编

• 702 _0 |a 韦伟 |A wei wei |4 参编

• 702 _0 |a 邓伶俐 |A deng ling li |4 参编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20221119

• 905 __ |a LJUZC |d TS201.2-33/4

• 920 __ |a 222016 |z 1