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• 200 1_ |a 派 |A pai |d = Pie |e a global history |f (澳) 珍妮特·克拉克森著 |g 李天蛟译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 北京联合出版公司 |d 2024

• 215 __ |a 11, 243页 |c 图 (部分彩图) |d 22cm

• 225 2_ |a 食物小传 |A shi wu xiao zhuan

• 314 __ |a 珍妮特·克拉克森, (Janet Clarkson), 是一名澳大利亚全科医生, 同时在澳大利亚昆士兰大学医学院担任讲师。此外她还是一位美食学者, 定期撰写关于食物的文章, 著有多本关于食物历史的书籍。李天蛟, 英国约克大学法学硕士, 中国翻译协会会员。曾参与《虐待心理学》《31天之新奇指南》等多本电子图书的翻译工作, 已出版译作有《听说你的焦虑被一株植物治愈了》《中国人的历史意识》等。

• 320 __ |a 有书目 (第237-238页)

• 330 __ |a 本书内容讲述: 派曾是一道实用的菜肴, 有着厚实的酥皮, 而现如今已发展成了一种备受推崇的烹饪艺术, 有着丰富的馅料和别致的造型。作者在书中不仅谈论了派的商业用途、营养价值和文化意义, 还研究了派在世界范围内的变化; 从英国的猪肉派、澳大利亚和新西兰种类繁多的肉派, 到俄罗斯的鸡肉派, 再到美味的老式美国苹果派, 作者都进行了趣味横生的解说。派在世界各地都很受欢迎, 而本书将满足你对于百变的派及其烹饪历史的好奇心, 也许还能激励你穿上围裙, 自己动手烹饪。

• 410 _0 |1 2001 |a 食物小传

• 500 10 |a Pie : a global history |A Pie : A Global History |m Chinese

• 606 0_ |a 面食 |A mian shi |x 文化史 |y 世界 |j 普及读物 |x 汉语 |x 英语

• 690 __ |a TS972.132 |v 5

• 701 _1 |a 克拉克森 |A ke la ke sen |g (Clarkson, Janet) |4 著

• 702 _0 |a 李天蛟 |A li tian jiao |4 译

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20260317

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• 920 __ |a 222016 |z 1